粪场胡同是京城最早的大粪场之一，在解放前属于大粪霸于德顺所有。
俗话说，三百六十行，行行出状元，挑大粪的也能出恶霸。
解放前京城没有冲水马桶，粪便之类的污秽之物，需要人工清运出去。
居民需要付给粪夫一部分劳动报酬，他们就能每天做工，源源不断地把粪肥送到粪场堆积加工。
加工好的粪肥还可以卖给乡下的农民。
这一来一回，大把的利润唾手可得。
有利益的地方就一定会有争端。
在最开始的时候，京城的粪夫为了争夺粪肥，在街道里大打出手。
而面对这些争端，前朝的做法是由官府划定某一片居民住宅区（京城里大多是胡同），出一张官方的凭证。
凭证上书写有【某某街某某地或者某某胡同归某某拾粪，他人不得擅取】的字样，并加盖有官府的印章。
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