张大爷不是不知道机器的方便，但是他除开当兵的那些年，一辈子大部分的时间都跟茶叶打交道。
“我爸以前就是炒茶的，那个时候我跟我兄弟都得帮我爸打下手。学得最好的是我二哥，他命不好，刚结婚就病逝了。我大哥七年前走的，一直很遗憾他的儿女都不愿意继承炒茶的手艺。我还有两个弟弟，一个在北方工作，现在身体不好，都好几年没回来过了。还有一个当初跟我一起上的战场，不在一个地头，后来我去找他才知道他牺牲了。”
张大爷扒着树枝，目光投向山外面的方向，目光里镌刻的是儿时的记忆和对兄弟的思念。
“我也老了，我女婿是个厨子，对炒茶没兴趣，教过他，总是学不好。看样子我这手艺也要带到土里去啰。”张大爷摇摇头，继续采摘茶叶。
陈馨沉默了一会儿，开口问：“那张大爷你介不介意收个女徒弟？”
像那些老的手艺人，他们最遵循传统，很多技术都是传男不传女，因此而失传的不在少数。
“不是我不收女徒弟，对炒茶这门手艺来说，女孩子太受限制了。首先是力气就不够。”
张大爷并没有歧视女性的意思，他说的也是实话，炒茶并不是拿着锅铲炒菜那么简单，特别是这种大叶茶，多采取的是扬炒的方式，也就是说必须要有极好的臂力才能持续的扬起茶叶，使其均匀受热。
女性中也不乏有力气大的，但是持久方面肯定还是不如男性。就算是男性中，也不是个个都能吃得了这碗饭。
陈馨的想法又不同。
她觉得手工炒茶肯定不能跟机器炒茶抢占市场，但是完全可以开辟另一个市场，专门为高端客人定制。
现在还不觉得，等以后，一旦跟手工挂上钩，价钱都不是一般人能承受的。特别是有技术有能耐的大师级高手，他们的手工作品只能被称为天价。
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