「哪里不对劲？」隆一问。
「它的味道太乱了。」酒评家指着五号杯，「它有很强的酸度，甚至带着一点泥土和谷物的苦涩。它一点也不像现在流行的那种乾净的大Y酿。但是……」
他停顿了一下，又喝了一口，这次眼神里充满了困惑与惊喜，「但是它的余韵，却是我今天喝到最长、最温暖的一款。它像是在讲一个很长的故事，从第一口到吞咽下去，每一秒都在变换表情。这不是一瓶酒，这像是一场活生生的谈判。」
最终，评分的结果揭晓。
那瓶昂贵的大工厂酒获得了「最完美、无瑕」的评价。但隆一的「山废」，却获得了「最令人难忘、最具灵魂」的全场一致肯定。
「剥掉标签後，我们才发现，我们追求的乾净其实是一种苍白。」另一位老酒商感叹道，「这款五号酒，虽然不完美，虽然有棱角，但它有一种让人想一直喝下去的引力。那种引力，叫作真诚。」
当黑布揭开，露出菅野酒造那朴素的标签时，试饮室里响起了热烈的掌声。
晓晨看着隆一。他的眼角微微Sh润，那是她在这座酒造三个月来，第一次看到他如此动容。
「隆一，你看，大家真的懂。」晓晨走过去，在他耳边轻声说。
隆一转过头，在众人的喧嚣声中，他只看着晓晨，「是因为你。如果不是你告诉我，那些酸度与苦涩也是个X的一部分，我可能在压力下，早就把它们过滤掉了。」
这晚，当客人都离去後，隆一为晓晨倒了一杯五号酒。
「林桑，你也来盲饮一次吧。」
晓晨蒙上眼，感受着那熟悉的、带着栗子香气与微酸的YeT。在黑暗中，所有的感官都被放大了。她听见了自己的心跳，听见了窗外雪落的声音，也感觉到了这瓶酒背後，那个男人在寒冷的深夜里，一次又一次搅拌木桶的温度。
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