【履历我看过了。】他说，【我是老板贺远。你先坐中间吧，一会儿有客人来。】
她顺着指示在吧台中央的位置坐下，身后是一整面偏暗的落地窗，外头的街景被切成模糊的色块，霓虹像溶进夜色里。
她把包放在脚边，手自然搭在膝上，刻意控制自己不要去抓浏海。
贺远把一张牛皮色的菜单放到她面前，但没有打开。
【这边面试比较直接一点。】他说，【等一下我会给你一个客人设定，你帮他设计三杯酒：一杯开场，一杯中段，一杯收尾。风味跟酒体自己安排，但我要看你怎么理解节奏跟情绪。】
林霏【嗯】了一声，视线掠过吧台后方的酒架。
她大致扫过：琴酒区的排列、威士忌的年份分布、几款预调苦精被刻意摆在显眼处，还有一排自己熟悉的利口酒——她知道这个地方不只是做漂亮照片的酒。
【先说说你之前待的店。】贺远单手扶着吧台，整个人微微前倾，【你最喜欢做哪一类型的酒？还有，你觉得你比较擅长什么样的客人？】
她吸了一口气，简短回答前一家酒吧、主要做的经典变奏，也提到自己对酸度和平衡特别敏感，喜欢处理有层次的果味和辛香料，并且擅长遇到第一次来、又不知道自己想喝什么的客人。
说到这里，她看了他一眼，【因为他们的表情很好看，可以从完全迷茫，到第一口之后突然知道自己在找什么。】
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